A maggio è la fragola la regina della tavola: succosa e saporita come non mai, ben si presta alla preparazione di ogni tipo di dessert.

Fritti o al forno, la pasta dei bignè si gonfia e, mentre li prepariamo, già li immaginiamo pieni di golosissima crema pasticcera. Sono un classico per festeggiare tutti i papà e per ammorbidire anche i più burberi…ad ogni morso!

Il dolce simbolo per celebrare la Giornata delle Donne, reinterpretandolo al fine di renderlo ancora più profumato, come la primavera, e dolcissimo come il gentil sesso.

Che cibo ed eros vadano a braccetto è storia antica quanto il mondo. Si pensi ai personaggi divenuti celebri per i loro appetiti, alle espressioni linguistiche polisemiche, alla simbologia di alcuni cibi e a certi luoghi comuni sulle loro proprietà afrodisiache. L’arte della seduzione, quindi, ruota spesso intorno al cibo, spaziando dal grottesco all’eleganza, dalle [...]

Per le ostriche vado matta. Mi piace la loro forma che si mimetizza perfettamente tra le rocce e mi stupisco per la tenacia con cui si tengono stretto il loro tesoro di erotica consistenza. Non disponendo dei guanti di metallo e non riuscendo a manipolarle con un panno spesso, finisco sempre per tagliarmi all’apertura, ma [...]

Una ricetta senza pretese, adatta al trascorrere veloce del mio limitato tempo libero. Una ricetta che tiene conto di associare vari principi nutritivi in un piatto unico, adattissimo al pranzo dei giorni lavorativi. Una sola portata che apporta l’energia dei carboidrati, la plasticità delle proteine, la fibra e le vitamine delle verdure e tanti [...]

Dopo una bella illusione di primavera, a Milano (ma anche a Roma, mi dicono) è tornato il freddo, quindi sto cucinando quasi esclusivamente zuppe, calde e coccolose. Anzi, a dirla tutta, questa sera ho fatto fuori ben 200g di cioccolato bianco, il più calorico tra tutti! Che poi non mi preoccupo tanto delle calorie (1070! [...]

Una vita che non mangiavo la carbonara! Credo di non averla mai cucinata in questi anni milanesi!
Le sue origini sono incerte: io ho sempre saputo che fosse il piatto d’eccellenza dei carbonari, gli affiliati alla setta segreta. Altre ricerche hanno fornito indizi possibili: si ritiene che siano stati i carbonai umbri ad introdurlo ai romani [...]

Leggo sempre più spesso che gli anglosassoni amano la nostra cucina. In realtà ho sempre riscontrato questo loro atteggiamento positivo, fin dalla prima volta in cui sono approdata in terra d’Albione, una ventina d’anni fa. Allora ero una teen-ager poco gourmet e molto gourmand (nella sua accezione più spregiativa), avevo nostalgia dei manicaretti di mammà, [...]