Il nome evoca una contrada nel feudo di Salice Salentino. È il 1943 e il Five Roses viene imbottigliato e commercializzato: è il primo rosato d’Italia.

Un vitigno antichissimo, il cui raspo somiglia alla zampa del colombo, caratteristica per cui riceve l’appellativo di Piedirosso o Per’ ‘e Palummo.

Con un nome così non potevamo far altro che dedicare questo vino a tutti i papà. Un vino rosso che esprime calore, giovane in questo caso, ma promettente.